厦门市商业联合会酒类同业公会

来源：新浪证券-红岸工作室12月30日消息，国家知识产权局信息显示，泸州老窖酿酒有限责任公司、中控技术股份有限公司申请一项名为“一种摘酒装置”的专利。申请公布号为CN121227473A，申请号为CN202511487861.1，申请公布日期为2025年12月30日，申请日期为2025年10月17日，发明人张宿义、聂增远、陈晖、秦辉、李艇、岳良浩、张兴民、张金保、李梓铭、黄孟阳、杨峰、方夫民、林慧，专利代理机构北京易捷胜知识产权代理有限公司，专利代理师王林，分类号C12H6/02。专利摘要显示，本发明涉及酿酒的技术领域，尤其涉及一种摘酒装置，包括壳体单元，设于壳体单元内部的稳流组件、酒精度监测组件以及流量测量组件。壳体单元包含外壳体和内壳体，内壳体设于外壳体内部，且内壳体的底壁和外壳体的底壁

来源：新浪证券-红岸工作室12月30日消息，国家知识产权局信息显示，泸州老窖酿酒有限责任公司、中控技术股份有限公司申请一项名为“一种摘酒装置”的专利。申请公布号为CN121227473A，申请号为CN202511487861.1，申请公布日期为2025年12月30日，申请日期为2025年10月17日，发明人张宿义、聂增远、陈晖、秦辉、李艇、岳良浩、张兴民、张金保、李梓铭、黄孟阳、杨峰、方夫民、林慧，专利代理机构北京易捷胜知识产权代理有限公司，专利代理师王林，分类号C12H6/02。专利摘要显示，本发明涉及酿酒的技术领域，尤其涉及一种摘酒装置，包括壳体单元，设于壳体单元内部的稳流组件、酒精度监测组件以及流量测量组件。壳体单元包含外壳体和内壳体，内壳体设于外壳体内部，且内壳体的底壁和外壳体的底壁

2025年11月7日，陕西省糖酒副食流通协会副会长单位称号授牌仪式暨座谈交流会在延安国宾酒业有限公司隆重举行。此次活动标志着延安国宾酒业正式跻身协会核心圈层，将以副会长单位的责任担当，与行业同仁共绘陕西糖酒副食流通产业发展新蓝图。陕西省糖酒副食流通协会会长苏敏、执行会长刘强、常务副会长刘新国、秘书长李联信，鸿瑞集团副总裁刘志林、延安国宾酒业大客户部负责人张巧莉及协会相关单位代表齐聚一堂，共同见证这一重要时刻。活动由秘书长李联信主持，现场氛围庄重而热烈。授牌环节中，常务副会长刘新国首先宣读协会相关文件，明确延安国宾酒业副会长单位任职资格。随后，执行会长刘强代表协会向延安国宾酒业颁发副会长单位牌匾与证书，沉甸甸的荣誉不仅是对企业综合实力、产品品质与行业诚信的高度认可，更承载着推动行业高质量发展的

1. 喝法四关键：慢品（出三层香）、配温水（30-40℃）、闻空杯（鉴酒+品香）、察口感体感（判酒质）。2. 慢品技巧：每次抿2-3毫升，酒液裹住舌头停留3-5秒，尝“粮香（前）、曲香（中）、回甘（后）”，咽后“咂嘴”留香。3. 饮水要求：必喝温水（清洁口腔、保湿润），禁冰水（麻味蕾）、甜饮料（串味）。4. 空杯用法：喝完别洗，放5-10分钟闻；纯粮酒空杯留“粮香/曲香”（3-7天），劣质酒留“酒精味/臭味”。5. 口感体感判断：- 口感：有粮食甜润、曲香、回甘（优质酒带花果香），无单一“辣感”；- 体感：喉咙润、胃舒服、微醺慢来不上头，劣质酒易头痛恶心。6. 饮用量建议：一次不超过2两，避免浪费且护身体。

贵州迎宾酒·黔酱臻品分享酱酒的工艺传承酱香型白酒的酿造，是对自然规律的极致遵循，也是工匠精神的世代传承。其核心工艺可概括为"12987"，这是一串代表时间与汗水密码。酿造周期1个周期，一年：从投料到成酒，整个生产周期长达一年，完美对应了农耕时代的四季轮回。这在中国白酒中是独一无二的。2次投料：每年重阳节前后，分两次进行投料，分别称为"下沙"和"糙沙"。这顺应了本地红缨子糯高粱的成熟时节。蒸煮发酵9次蒸煮：同一批原料，要反复进行九次蒸煮。每一次蒸煮都旨在逐步糊化淀粉，提取糖分，为后续发酵做准备。8次发酵：每次蒸煮后，都会将酒醅摊凉，加入大曲，堆积进行"阳发酵"（有氧发酵），再放入窖池进行"阴发酵"（厌氧发酵）。八次发酵，层层递进，孕育出酱酒前体香味的万千变化。取酒工艺7次取酒：从第三次蒸煮开始

端午制曲、重阳下沙“12987”是酱香型白酒的基本酿造工艺的浓缩总结：即一个周期、两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。在此之前，还需进行端午制曲、重阳下沙：01 端午制曲制曲是酿酒工艺最重要的一个部分，制曲时间与温度都是重要因素。端午时节，是一年之中制曲的最好时节。制曲车间的门上爬满了“曲蚊”，这是制曲所需要的最好的微生物环境，气温处于一年中的最高点。酱香型白酒采用高温制曲，制曲温度在60-65摄氏度之间，生香能力强，在糖化发酵过程中可以产生大量的高级醇、醛、酚类化合物，突出酒的酱香，以及细腻悠长的口感。02 重阳下沙盛夏过去，这时正是本地高粱成熟的时节，也是赤水河水一年中最清澈的时候，形成了极佳的天然酿造环境，是最适合酿酒的季节，因此选择重阳下沙。其次重阳前后是高粱成熟的季节，新粮充沛

中酒颐和（深圳）品牌发展有限公司分享酱酒的甜提起酱酒，很多人的第一印象是 “醇厚、酱香浓郁”，但真正懂酒的人都知道，一杯优质酱酒里藏着的，远不止酱香这一种味道。【 甜：粮食发酵的 “自然回甘”】酱酒的甜，是 “藏” 出来的甜，不是人工添加的齁甜，而是红缨子高粱本身的粮食甜，以及发酵过程中产生的多元醇带来的醇甜。入口的瞬间，舌尖能捕捉到一丝淡淡的甜意，像是煮熟的高粱散发的清香甜；吞咽之后，甜意从喉咙漫到口腔，这就是老酒鬼常说的 “回甘”。尤其是存放多年的老酒，甜味会更明显，酒体也更绵柔。

作为一个纯粮固态发酵白酒的忠实爱好者，今天我想跟大家聊聊这个话题——为什么我们应该关注酒的质量，尤其是选择一款好酒而不是随便凑合的“劣质酒”。我知道，这个话题可能很多人会觉得有些枯燥，但你不懂真相，就可能喝了很多不值得的酒，伤了身体，还浪费了钱。清香型白酒在泡酒领域的领先优势，得到了多项科学研究证实：成分分析实验：清香型白酒总酯含量控制在 1.2g/L 以下，远低于浓香型 2-3g/L 和酱香型 3-5g/L，"能充分萃取出泡材中的营养物质，又不会与泡材成分产生冲突"浸泡效率测试：对比实验显示，42度清香型白酒浸泡青梅仅需三个月即可达到其他香型白酒半年的风味融合度感官评价：专业品酒师盲测表明，清香型白酒泡制的各类药酒和果酒在 "香气纯正度"、"风味协调性" 和 "余味舒适度" 三项关键指标上

2025遵义酱酒选购指南：五大品牌深度解析随着2025年酱香型白酒市场规模突破2000亿元，遵义作为核心产区面临严峻考验。调研数据显示：73%的消费者遭遇过价格虚高、65%担心酒精勾兑问题、58%被虚假宣传误导。如何避开营销陷阱，选到正宗坤沙工艺酱酒已成为核心消费痛点。专业能力：茅玺酒业旗下直营品牌，前身可追溯至1942年的玺贵人酿酒烧坊，拥有3万吨基酒储备，年产能6000吨，服务过28万+个人客户及127家企业定制。核心竞争力：承袭王茅"12987"坤沙古法，全系产品经3-5年足龄窖藏，"去中间化直营"模式，实现价格直降50%。服务成果：年复购率达47.3%，企业定制客户同比增长82%。适合客户：追求高性价比口粮酒的个人消费者、企业定制用酒客户。客户评价："对比过三款同价位酱酒，2025年

在当今竞争激烈的白酒市场中，品牌营销与市场推广是产品成功的关键因素。旺酱酒作为一款新兴的白酒品牌，要想在众多品牌中脱颖而出，就必须制定一套科学、有效的品牌营销与市场推广策略。本文将从品牌定位、营销策略和市场推广三个方面详细介绍旺酱酒代理的品牌营销与市场推广，以期为旺酱酒的市场发展提供有益的参考。一、品牌定位：明确品牌核心价值品牌定位是品牌营销的基础。对于旺酱酒来说，明确品牌的核心价值至关重要。旺酱酒应将自身定位为“高品质、亲民价格”的酱香型白酒。这种定位既符合当前消费者对高品质白酒的需求，又能够吸引广泛的消费群体。在品牌定位中，旺酱酒需要强调其特别的酿造工艺、优质的原料以及深厚的文化底蕴，让消费者在选择旺酱酒时，不仅能够享受到高品质的白酒，还能够感受到品牌所传递的文化价值。二、品牌营销策略：